Praca na stanowisku Szef Kuchni

Opis działalności firmy

Firma Business Bridge Group Sp. z o.o. jest profesjonalną agencją rekrutacyjną. Współpracujemy z firmami w zakresie poszukiwania najlepszych specjalistów i menedżerów na terenie całej Polski i UE, dbając przy tym o zapewnienie satysfakcjonującej pracy kandydatom.

Obecnie poszukujemy osób na stanowisko

Opis stanowiska

Obecnie poszukujemy dla naszego Klienta -  obiektu hotelowo - gastronomicznego – osób do pracy, na stanowisku:

SZEF KUCHNI

Miejsce pracy: Okolice Nowego Tomyśla/Wolsztyna

Jakie będą twoje zadania na tym stanowisku pracy:

• tworzenie atrakcyjnego menu,
• nadzorowanie i dbanie o wysoki poziom efektywności pracy podległego zespołu, w tym tworzenie grafiku dla personelu,   
• przygotowywanie receptur i tworzenie dań w oparciu o najwyższe standardy,
• współpraca z Działem Marketingu przy tworzeniu atrakcyjnych ofert promocyjnych,
• kontrola i optymalizacja kosztów pracy w kuchni,
• nadzór nad przygotowywaniem imprez okolicznościowych i firmowych,
• zarządzanie procesami zamawiania w tym negocjowanie cen z dostawcami, racjonalne gospodarowanie towarami, a także nadzór nad gospodarką magazynową, inwentaryzacjami etc.,
• utzymywanie i ścisłe przestrzeganie norm sanitarnych, bezpieczeństwa oraz przepisów HACCP,
• znajomość i przestrzeganie procesów oraz standardów hotelowych, a także ścisła współpraca z Zarządem.

Wymagania

Poszukujemy właśnie Ciebie, jeśli:

• posiadasz min. 2-letnie doświadczenie zawodowe na podobnym stanowisku,
• masz wykształcenie min. średnie kierunkowe,
• posiadasz praktyczną wiedzę ze znajomości technik przechowywania potraw, optymalizacji kosztów, HACCP i BHP,
• gotowanie to twoje zamiłowanie i pasja,
• posiadasz znajomość kuchni polskiej, międzynarodowej, a także aktualnych trendów kulinarnych,
• masz doświadczenie w przygotowywaniu dużych przyjęć i bankietów,
• jesteś energiczny w działaniu, zaangażowany, a także potrafisz zarządzać pracę własną i podległego zespołu,
• cechują Cię: kreatywność, sumienność, a także dbałość o wysoką jakość i estetykę przygotowywanych potraw,
• znasz dobrze pakiet MS Office,
• posiadasz ważną książeczkę sanepidowską.

Oferujemy

Pracodawca oferuje:

• stałą pracę w oparciu o umowę o pracę lub B2B,
• pracę w dynamicznym, pozytywnym i kreatywnym zespole,
• szansę rozwoju zawodowego + szkolenia,
• odpłatne zakwaterowanie i zniżki pracownicze,
• możliwość korzystania z atrakcji hotelowych.